Devenir consom’acteur : le gluten

2-330-14755-4, 978-2-330-14755-6

Devenir consom’acteur : le gluten

Angèle Ferreux Maeght, Violette Queuniet

Le Cil Vert

Actes Sud, Kaizen

Collection : Je passe à l'acte

Date de sortie : 14 Avril 2021

à Paraître

Des informations sur le gluten pour une consommation plus responsable : les raisons et les conséquences de sa prédominance sur le marché, ses avantages et ses inconvénients ainsi que les alternatives à son utilisation. ©Electre 2021

10€

Agriculture, élevage

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